Moutarde de Fanny

- 30g (4 c à s) de graines de moutarde bio

- 3g (1 c à c) de curcuma

- 30g (4 c à s) de vinaigre de cidre

- 30g d’eau froide

- 20 g de farine

- 20g d’huile de tournesol bio

- 10g de miel

- 3 g de sel

- 2g de poivre

Concasser les graines (mixeur pas trop longtemps ou mortier), ajouter l’eau, le vinaigre.

Laisser tremper 1 nuit.

Ajouter les autres ingrédients.

Mixer.

Laisser reposer au frigo.

On peut l’aromatiser à l’ail, estragon, gingembre, herbes de provence, sauge, romarin.